Goda exempel, ekologiskt i offentliga storhushåll. Erfarenheter från 20 svenska kommuner som arbetar med att öka andelen ekologiskt i sina storhushåll. informationsbroschyr. Ekocentrum 08-779 59 29, info@ekocentrum.info

Naturligt vis, ekologisk mat för restaurang och storkök. Utbildningsmaterial för personal och elever inom restaurang och storhushåll, Ekocentrum 08-779 59 29, info@ekocentrum.info

Det jordnära köket, en ekologisk aptitretare med 66 recept av Lars ”Pluto” Johannison, Ekocentrum 08-779 59 29, info@ekocentrum.info

Ekologiska livsmedel, sortimentsguide för restaurang & storhushåll, 2005
Ekocentrum tel & fax 08-779 59 29, info@ekocentrum.info

Ekologisk mat i storkök, sagt och gjort av Carola Magnusson, LT´s förlag, 08-453 85 00

Ekologisk och konventionell mjölk, miljöpåverkan, djurmiljö och djurhälsa, Rapport 2002:10, Konsumentverket, 08 429 05 00, www.kov.se

Ekologiska ägg, om hönan själv får välja, informationsbroschyr. Konsumentverket, 08-429 05 00, www.kov.se

Ekologisk potatis, bekämpningsmedel och miljöpåverkan, rapport 2002:11, Konsumentverket, 08-429 05 00, www.kov.se

Bryr du dig om djurens livskvalitet? Bra att veta om ekologiskt kött, informationsbroschyr. Konsumentverket, 08-429 05 00, www.kov.se

Mår du bättre om miljön mår bättre? Nyttigt att veta om ekologiska grönsaker, informationsbroschyr, 08-429 05 00, www.kov.se

KRAV-regler 2003, KRAV, Uppsala 018-10 02 90

Kunskap och försäljning går hand i hand, Actuva AB. Mikael Lönn, magisteruppsats 2003.

Mat med känsla för miljön, Lotta Brinck, Naturvårdsverket, Konsumentverket, Livsmedelsverket 1998, 08-429 050 00, 018-17 55 01, 08-698 10 00

Mer än bara mat - en KRAV-godkänd kokbok, David Kallós, www.kravkokbok.nu

Skolluncher – Hälsomålets krav och riktlinjer, Centrum för Tillämpad Näringslära, SLL, 08-517 780 50, www.sll.se/ctn

Svinn i storhushåll, Rebecka Karlsson, rapport www.fms.ecology.su.se

Ät S.M.A.R.T, för hälsa och miljö. Utbildningsmaterial, CTN, Centrum för Tillämpad Näringslära, SLL, 08-517 780 50, www.sll.se/ctn

Riktlinjer för Barnomsorgens måltider och Riktlinjer för Skolluncher - råd, tips och mängdtabeller, Livsmedelsverket, 018 -17 55 01, kundtjanst@slv.se

Möjligheter till lokal och miljöanpassad livsmedelsupphandling, Glesbygdsverket, 0633 - 57 67 00

Dessa fantastiska bönor – fakta- och receptpärm om baljväxter. Konsumeter i samverkan, 0495 - 413 15, www.konsumetsamverkan.se,

Vegetarisk mat för storhushåll, kokbok av Keld Hyldig, ICA-bokförlag, 021 - 19 42 30, bok@forlaget.ica.se/bok

Den nya maten –faktabok om ekologisk mat, genförändrade livsmedel, livsmedelstillsatser, Konsumentrådet och Bilda förlag, 08 - 709 04 00, www.bildaforlag.se

Har du ett grönt skafferi, säsongsguide, CTN, Centrum för Tillämpad Näringslära, SLL, 08-517 780 50, www.sll.se/ctn

Fyll skafferiet med säsongens gröna, säsongsguide, Konsumentverket, 08 429 05 00, www.kov.se